小猪头奶黄包的家常做法

自制奶黄包，做成小猪头造型，让孩子更有食欲!不爱用色素的我，用了火龙果汁，结果打造出了变色、美颜小猪头!让我想到了当初做得火龙果面条。。。煮熟后，居然和白色面条差不多了!

食材主料：普通面粉250g、清水125g、糖粉10g、黄油20g、细砂糖35g、鸡蛋40g、奶粉15g、澄粉5g、黑芝麻8粒、火龙果汁适量、酵母3g

步骤

1.主料揉成光滑面团发酵

2.取适量加入火龙果汁揉成一个小面团(我用的火龙果皮)

3.黄油软化，加细砂糖

4.搅拌成颜色发白状态

5.分次加入鸡蛋液，搅拌均匀

6.加入奶粉和澄粉

7.继续搅拌均匀

8.上锅蒸20分钟

9.每7分钟搅拌一次，防止结块

10.成品放冰箱冷藏一小时

11.奶黄馅冷藏完，面团也发好了，正好冬天面团发酵慢

12.将白色面团分成四份

13.奶黄馅也分成四份

14.火龙果面团也分成四份

15.各取一份面团和馅，再将火龙果面团分成三份，捏出两只猪耳朵和猪鼻子

16.将奶黄馅包入白色面团中，收口

17.分别沾上鼻子、耳朵和黑芝麻眼睛，再用牙签戳两个鼻孔，一个小猪包就完工了

18.放入蒸锅醒发，待体积变大就可以蒸了

19.大火10分钟，关火闷3分钟

20.刚出锅，小猪头尧尧已经迫不及待得想吃了

21.因为没用色素，鼻子、耳朵成了肉色!

22.留到第二天早上吃的，再加热居然变成了黄色，哈哈!真是会变色、美颜的小猪头啊!