花朵豆沙酥的做法

花朵豆沙酥是传统的美食菜谱，在很多餐厅饭馆都可以看到它的身影。花朵豆沙酥样式丰富，口味多样，深受大家喜爱。话间口水都快流下来了，快来跟途吃网小编一起学习一下这道菜怎么做吧！

花朵豆沙酥食材介绍

水油皮材料～()中筋面粉(240克)玉米油(75克)水(90克)油酥材料～()中筋面粉(160克)玉米油(75克)红豆馅(适量)蛋黄液（刷表面）(适量)

花朵豆沙酥的做法步骤:

1.把水油皮材料（中筋面粉、玉米油、白糖、水）放入容器和成面团

2.把油酥材料（中筋面粉、玉米油）放入容器和成油酥

3.和好的水油皮和油酥放入容器盖保鲜膜醒20分钟

4.醒好后分成相同的等份

5.拿一个水油皮压扁

6.包入一个油酥

7.像包包子一样捏好不要漏酥

8.擀成长舌状

9.自上而下卷起

10.按照同样手法做好全部，盖保鲜膜醒20分钟

11.时间到拿出一个再擀长

12.再卷起

13.都做好后再盖保鲜膜醒20分钟

14.醒好后拿出一个，手指压一下

15.对折按扁

16.擀成圆面片

17.放入适量豆沙馅

18.收口捏紧

19.收口朝下，稍压扁

20.用刀切四刀，中间不要切断

21.每个瓣上再切一刀

22.用刀背在每个瓣上压出痕迹

23.每个花瓣两端捏在一起

24.都捏好的样子

25.按照这个手法做好全部花朵，并放入铺了油纸的烤盘里

26.表面刷上蛋黄液（此时烤箱180度预热）

27.点缀上黑芝麻做花心

28.做好后放入预热好的烤箱中层180度烤25分钟

29.时间到出烤箱

30.摆入盘中美美哒！