圣诞烘焙甜点推荐 一起探索好滋味

圣诞将至，又碰到是周末，除了用圣诞树和小彩灯把家里装饰得有圣诞气氛外，不妨也试着做做烘焙应应景。今天途吃网的小编为你介绍圣诞风的烘焙甜品，造型精致，甜蜜又暖人，与圣诞更配哟~

　　–圣诞黑巧克力杏仁布朗尼–

布朗尼的口感，介于饼干和蛋糕之间，它有像蛋糕般绵软的内心和巧克力曲奇一样松脆的外表。入口，满是巧克力的香醇味道，还带有一丝可可的微苦。作为现代美国家庭最具代表的蛋糕，非常适合圣诞分享!

--用料--

安佳无盐黄油150g

白糖130g

黄糖110g

香草香精½小匙

鸡蛋2粒

普通面粉85g

可可粉35g

发粉⅛小匙

盐⅛小匙

杏仁，切粗粒½杯

糖粉适量，装饰用

--做法--

❶将所有材料准备好。

❷将白糖、黄糖和融化的牛油拌打均匀。

❸在另一个碗把可可粉、面粉、发粉和盐拌匀。

❹ 混合在一起后，拌匀。倒入模具，放在烤盘上。烤箱180℃预热后，放入烤箱中下层烤约20分钟，外表变硬即可。出炉并冷却后脱模，将适量糖粉撒放在布朗尼上。

[!--empirenews.page--]

　　–圣诞树造型焦糖杏仁脆片–

焦糖香甜，杏仁酥脆，橙皮和柠檬皮加入得恰到好处，淡淡的清香，甜甜的味道，配一杯微苦的美式刚刚好。

--用料--

黄油50g

蜂蜜50g

细砂糖50g

橙皮屑半个

柠檬皮屑半个

盐一撮

杏仁片(原方用的60g杏仁片，30g花生片)90g

装饰用黑巧克力适量

装饰用片装海盐(可不加)少许

--做法--

❶烤箱预热190度。

❷黄油、蜂蜜、细砂糖放入微波炉可用碗中，微波加热至黄油融化，搅拌至细砂糖融化。

❸ 橙子、柠檬用柠檬刨刨成皮碎，只要表面有颜色的表皮部分，白皮部分会苦，不要刨得过深哦。皮碎放入黄油糊中，再加入一撮盐，继续微波加热30秒，释放食材味道。

❹用筷子挑拌或橡皮刮刀翻拌，尽量不要弄碎杏仁片。

❺倒在油纸或油布上铺平。形状不用太规整，烤箱190度，烤10-15分钟至金黄色。烤后黄油和糖会融化，整个摊开变平整。

❻在烤盘中晾凉3-5分钟，到不流动但还热的程度，切片，晾凉。

❼一定要在温热的时候切。凉了会变脆，不好切。

❽巧克力放入裱花袋隔热水融化。裱花袋剪小口装饰。再撒上少许片装海盐(可不加)。也可以挤一些小五角星，凝固后用融化的巧克力粘在杏仁脆片顶端。

[!--empirenews.page--]

–圣诞雪花姜饼–

姜饼最早起源于古代欧洲，当时姜香料很昂贵，只有圣诞节这种盛大庆典才使用姜。用姜、肉桂、红糖等等调味品烘烤的姜饼可以保存很长时间，干燥而结实，滋味也层层叠叠。

--用料--

姜饼

低粉150g

黄油30g

红糖36g

蜂蜜21g

鸡蛋液15g

温水18g

姜粉3g

肉桂粉1g

蛋白糖霜

蛋白粉10g

糖粉100g

温水15g左右

--做法--

❶黄油隔水坐融，全部融化。

❷加入所有香料，筛入低粉。

❸拌匀，手揉成光滑面团，传说中的三光。

❹天气冷，揉好的面团硬度适宜，直接擀平，压模成型。

❺可以在饼干上打一个洞方便造型。冰箱冷藏一小时防止烘烤时候回缩。

❻175度烘烤15分钟。

❼此时将蛋白糖霜所有材料混合。稀了就加糖粉，浓了兑一点温水。手动蛋散搅拌混合。直到可以在打蛋器上挂住。

❽写字嘴挤纹路。

❾随意发挥想象描绘喜欢的纹路，可以教给小孩子们自己乱画。

❿打的小孔可以用绳子穿起来造型哦。挂在圣诞树或者灯饰上，趴体时候美美的很洋气。

--小贴士--

❶红糖可以用料理机打粉。觉得麻烦的话，和黄油、蜂蜜一同隔水加热成为糖浆再加入粉类。

❷饼干面团应该冷藏一会，但是我觉得这个天气揉出来硬度刚好合适，直接擀了压形状再冷藏。不会回缩。

❸蛋白糖霜最好调节浓稀两份，浓的沟边，稀的填色，我懒，调了中等稀度一份。

其实无论是山珍海味，还是家常小菜，亦或是烘焙点心，它们的背后都有着你我独特的人生故事。品尝着这些食物，我们也能重温那一刻人生的好滋味。今年的圣诞同时还是一个周末，除了圣诞烘焙之外，不妨从一顿满足的早餐来开启一天的好滋味哦!