朗姆酒葡萄干椰蓉饼干的家常做法

这是一款利用朗姆酒将葡萄干和椰蓉巧妙结合在一起的饼干，它带有一些热带风情，它的口味非常独特，有酸甜葡萄干的味道，椰蓉的浓郁，朗姆酒的香气，金黄色的外边，包裹着巧克力色的内馅，从里向外散发着诱人的味道，喜欢的快看看吧：

食材主料：动物黄油馅50g、细砂糖50、g鸡蛋25g、低筋面粉85g、可可粉4g、椰蓉35g、葡萄干30g、朗姆酒30g、细砂糖皮30g、鸡蛋皮18g、低筋面粉皮80g、泡打粉1.5g、动物黄油40g

步骤

1.准备椰蓉馅料的所有原料。椰蓉馅料：动物黄油50克细砂糖50克鸡蛋25克低筋面粉85克泡打粉1.5克可可粉4克葡萄干30克朗姆酒30克 椰蓉35克

2.朗姆酒泡葡萄干半小时待用。

3.黄油软化后加白砂糖一起打匀，不用打发。

4.分两次加入打散的鸡蛋，搅打匀

5.分次加低筋面粉，泡打粉，可可粉

6.加泡好的葡萄干。

7.加椰蓉，拌匀，和成团，包保鲜膜冰箱冷藏1小时备用。

8.准备外皮的所有原材料。外皮料：动物黄油40克细砂糖30克鸡蛋18克低筋面粉80克

9.黄油软化后加白砂糖一起打匀，不用打发。

10.分两次加入打散的鸡蛋，搅打匀。

11.加低筋面粉

12.揉成面团静置半小时。

13.将面皮擀成长方形大片(如图)

14.面皮表面刷一层薄薄的蛋液，将冷藏好的椰蓉馅整形成长方体(如图)摆好

15.四周外皮包好，用保鲜膜包好，冷冻一小时。

16.冻硬的面团取出，用刀切0.5厘米的厚度。

17.摆烤盘上。

18.烤箱提前预热，上下火180度，20分钟。(烤箱温度自己灵活掌握)

19.出炉

20.成品

小贴士：没有朗姆酒就用白水，味道也超级棒