老式鸡蛋糕的做法

如何做老式鸡蛋糕好吃？其实老式鸡蛋糕的做法并不复杂，只需按照下面菜谱准备好做老式鸡蛋糕的材料、器具，然后按照步骤一步步来做，您一定能学会老式鸡蛋糕的做法，做出一道属于自己的美味哦!

老式鸡蛋糕食材介绍

蛋糕粉(120g)植物油(20g)

老式鸡蛋糕的做法步骤:

1.将鸡蛋打入碗中碗要是无水无油的加入80g的白糖

2.用电动打蛋器中速或高速打发

3.打发到如图滴落的纹路不易消失即可大概5，6分钟左右

4.分3次过筛蛋糕粉每次都慢速用刮刀上下切拌均匀动作要轻慢以免消泡

5.拌好后加入20g左右植物油上下翻拌动作要轻慢加油很容易消泡拌均匀即可

6.将面糊倒入纸杯模具中

7.放入120度预热好的烤箱中层上下火120度先烤10分钟低温烘烤可以防止蛋糕在涨大的过程中开裂影响美观

8.待蛋糕高度涨的差不多了如下图所示这时可调高烤箱温度到上下火150度再烤5分钟左右给蛋糕上色

9.总共烤15分钟左右蛋糕新鲜出炉了满屋飘香成品图

10.配上一杯现煮咖啡美美哒！