米纸春卷的做法

如何做米纸春卷好吃？其实米纸春卷的做法并不复杂，只需按照下面菜谱准备好做米纸春卷的材料、器具，然后按照步骤一步步来做，您一定能学会米纸春卷的做法，做出一道属于自己的美味哦!

米纸春卷食材介绍

主料：

米纸春卷(若干张)牛肉(300克)胡萝卜(一根)黄瓜(一根)香菜(适量)米粉(200克)番茄酱(适量)

米纸春卷的做法步骤:

1.准备食材主料。

2.牛肉泡出血水沥干水分，切2CM长方块备用。

3.清水下大料、香叶、桂皮、老抽卤煮牛肉。

4.卤煮好的牛肉切细小条。

5.重新下锅煮米粉，水开调中小火放米粉煮15分钟。

6.煮好的米粉过凉水，沥干水分备用。

7.把胡萝卜黄瓜刮去皮，香菜洗净控干水分备用。

8.胡萝卜黄瓜切细小条，与香菜、牛肉、米粉码放盘中准备包裹。

9.取一个大的不锈钢盆，能放下一张皮的。倒入温水，温度在35°左右。

10.取一张米皮放入水中大概10秒左右，因为米皮一下水就变软，泡太久就不能包了。

11.泡好的米皮平平整整的放在案板上，在中下段码放黄瓜、胡萝卜和米粉、牛肉还有香菜，随便怎么码放整齐就好。先卷起下方的米皮，再叠右边的米皮，然后叠左边的。

12.裹紧一点，要不然上方不好裹，太憨了也不好看，就跟做一般的春卷那样办法就对了。一张张的米纸都是这么卷的。

13.蘸番茄酱吃。

14.装盘即可食用。

途途小贴士：

1.牛肉可以用猪里脊肉代替，随便爱吃什么肉都可以包。

2.番茄酱也可以用辣酱、海鲜酱蘸着吃。

3.蔬菜也是只要自己喜欢的都可以做。