披萨的家常做法

披萨有薄底和厚底之分，一般来说薄底是意式的，厚底是美式的。我这个也不知道是什么，我自己爱吃就行啦~估计是中式的哈哈哈哈。

食材主料：高精面粉208g、水135g、油15g、盐1g、马苏里奶酪100g、蔬菜适量、香肠适量、圣女果5个、酵母2克、披萨酱适量、步骤

1.发面(我用的是烤箱自带的搅拌和发面功能)面粉280克加入1-2克的酵母，水135克，盐1克。

2.启动面包机揉面30分钟。

3.然后放置于温暖处让其发酵。发酵温度不可高于35度，还要保证有一定的湿度，因此包上保鲜膜，外面盖上湿布。

4.一份按9寸的披萨盘大小，饼底用叉子扎些小眼，不扎眼也可，并做出边子。

5.然后抺上西红柿酱，撒上奶酪，还有香肠和蔬菜

6.烤披萨

上火250度，下火210度，烤15分钟左右

小贴士：烤箱温度设置到250-270度，约烤10分钟。这样出来的披萨底是脆的。如果烤箱最高温度是230度，时间稍微延长，根据你家的烤箱定。不是网上流行的烤箱温