茯苓糕的做法

茯苓糕是很多人都会做的菜肴，不同的做法味道也各有不同，途吃网为大家分享茯苓糕做法，简单、好吃、下饭。按这种方法做出的茯苓糕香甜鲜辣五味俱全，还有很多相似的菜都可以按照这种下方法做。

茯苓糕食材介绍

茯苓粉(30g)高筋面粉(100g)圣女果干(35g)酵母(3g)

茯苓糕的做法步骤:

1.所需材料称重备用～

2.牛奶中放糖、酵母搅匀，静置20分钟～

3.茯苓粉、糯米粉、面粉放在一个大盆中，分次加入发酵好的牛奶酵母水，用筷子搅成略稠的面糊，发酵2个小时～

4.面糊发酵至两倍大～

5.圣女果干切碎，放入发酵好的面糊中，用筷子搅拌～

6.搅拌好的面糊放入容器中，面糊表面撒一层圣女果干，放半个小时进行二次发酵～

7.二次发酵好的面糊长高了一点，肉嘟嘟的感觉～

8.蒸锅加水烧开，放入二次发酵好的面糊，大火蒸20分钟，焖两分钟起锅～

9.美味健康的茯苓糕～～