阿胶固元膏的做法

阿胶固元膏是很多人都会做的菜肴，不同的做法味道也各有不同，途吃网为大家分享阿胶固元膏做法，简单、好吃、下饭。按这种方法做出的阿胶固元膏香甜鲜辣五味俱全，还有很多相似的菜都可以按照这种下方法做。

阿胶固元膏食材介绍

东阿阿胶(250克)核桃仁(250克)

阿胶固元膏的做法步骤:

1.阿胶买的时候在药店的打成粉末，准备一个耐高温的容器、把阿㬵用黄酒浸泡一夜，（如果阿胶没有打成粉末的话需要浸泡三天以上）

2.红枣提前一天洗净晾干水分，去核备用。

3.核桃用锅小火炒熟

4.芝麻中小火炒四，五分钟，如果买的是炒熟的这一步省略。

5.准备一口大蒸锅，放足够的水，把装有阿胶黄酒的盆放进去隔水蒸，直至阿㬵全部炀化，大约30分钟，中途可打开搅拌几次。

6.等阿胶蒸熟，中间开始冒泡时加入冰糖融化。（冰糖也在药店打成粉，可以节省很多时间）

7.冰糖融化后，加入核桃，红枣搅拌均匀

8.再把其他的桂圆，枸杞，黑芝麻全部加入一起搅拌均匀，让辅料全部裹上阿㬵液，（倒入铺料时暂时关火，以免烫伤）再蒸30分钟

9.趁空档时间，准备两个食品保鲜盒，里面底部，四周都抹上一层芝麻油，（我放的是保鲜膜、后来很难撕，这一步可不要学我）

10.把煮好的阿胶膏，放入准备好的保鲜盒里，压实，晾凉，凉了后放入冰箱冷藏24小时，拿出来切片。

11.取出来切成片，每天食用一至两片。

12.切好后拿保鲜盒倒扣，全部装回盒里放冰箱冷藏保存。

13.成品保鲜冷藏