牛肉胡萝卜馅饼的做法

喜欢吃牛肉胡萝卜馅饼的朋友，其实可以在家自己动手做牛肉胡萝卜馅饼，因为牛肉胡萝卜馅饼的做法很简单，而且跟外面那些餐馆做的牛肉胡萝卜馅饼比起来，自己做的牛肉胡萝卜馅饼又健康，吃起来更放心。

牛肉胡萝卜馅饼食材介绍

主料：

面粉(125克)水(80克)牛肉馅(120克)胡萝卜(100克)鸡蛋液(适量)

辅料：

花椒粉(适量)白胡椒粉(适量)料酒(适量)老抽(适量)盐(2克)洋葱(15克)姜(3克)香油(8克)

牛肉胡萝卜馅饼的做法步骤:

1.将所有食材准备好。

2.面粉称好分量，牛肉打成陷，胡萝卜擦丝切碎，葱姜切末。

3.将面粉用温水揉成一个光滑的面团，松弛30分钟。

4.牛肉最好用三分肥七分瘦的，我用的全瘦的，因为家人不爱吃肥肉，后期可以多打点水进去会更滑嫩，再放点香油弥补。

5.牛肉打些水进去，上劲后，加入蛋液，花椒粉，白胡椒粉，料酒，老抽，盐，香油，海鲜酱适量。

6.用筷子向一个方向快速拌匀，使肉馅发黏。

7.加入葱姜末，胡萝卜丝，拌匀，肉馅放一边备用。

8.松弛好的面团分成六个小面团。

9.把小面团擀成包子皮厚的薄片

10.所有皮包上陷，收口朝下，压扁。

11.预热电饼铛，放入少量油，放上所有饼。

12.饼的表面也涂上一层油。

13.烙至两面金黄即可。

14.出锅啦，非常松软可口呢！

15.切开一个看看，很浓的牛肉味道。

途途小贴士：

1.牛肉选择三分肥的口感更好，根据自己喜好。

2.面团用温水和面，会更柔软。

3.牛肉要进行打水步骤，这样肉质才会鲜嫩。

4.烙饼的时间不要过长，两面金黄就可以出锅啦！

5.我活的牛肉馅多了，可以放冰箱冷冻起来，下次做。