发面玉米面饼的家常做法

就爱这一口，作天给朋友做个面包，剩下的牛奶又派上了用场，加上点玉米面自然发酵后，加入鸡蛋和白糖，萱萱甜甜的玉米面饼就出锅啦!大煎烤机烙饼太给力了，一锅烙好多哦。

食材主料：玉米面200g、牛奶120g、白糖50g、小苏打2g、油适量

步骤

1.玉米面加入牛奶再加点水和匀盖上保鲜膜温暖处自然发酵约10小时左右

2.打开保鲜膜闻着酸酸的就发酵好了

3.小苏打2g

4.小苏打加入适量的水稀释，加入发酵好的玉米面中搅拌均匀，闻着没有酸味即可

5.打入1个鸡蛋，加入白糖

6.煎烤机小火，刷底油

7.用这样大小的勺

8.舀入一勺玉米面糊一个饼

9.上边变色，用铲子推一推可以移动翻面烙

10.出锅。

小贴士

1.发面略稀一点才好。

2.小苏打慢慢加，闻着没有酸味即可，通常100g面加1g小苏打。

3.不喜欢自然发酵可以用酵母发面。