椰蓉司康

用料

低粉250克

椰蓉50克

牛奶120克

糖50克

黄油60克

泡打粉1.5小匙

椰蓉司康的做法步骤

1.1、面粉和泡打粉预先过筛，加入糖、椰蓉，黄油沾面粉切丁（我买的是分装黄油，直接隔着保鲜袋捏碎了）混合在一起2、逐量加牛奶，用筷子拌成团，边加边拌，拌到没干粉状态后捏成面团

2.3、面团擀开四折，反复两次，再擀成2厘米厚片（不擀也行，但口感没那么松化，至于2厘米，我是没量的，随便吧，高点低点无所谓）4、用模具压成造型即可（做了两盘50个后，还多出一点点面团，我把它们捏成旺仔小馒头，塞在缝隙里烤了，很好玩哩~~）5、刷蛋液，烤箱预热180度，中层20分钟左右

小贴士

制作很简单，没有特别要注意的。如果你有两个烤盘，又想做多点，那就可以按原料的份量X2，一次做两盘：）