虾仁蒸蛋

用料

虾100g

鸡蛋4个

油适量

盐适量

姜适量

水适量

蚝油适量

虾仁蒸蛋的做法步骤

1.锅里放水烧开，把虾放入灼一下

2.灼好后，去壳洗干净

3.把虾切成粒

4.姜去皮洗干净，捣碎放入虾里

5.把盐、油、蚝油等调味料放入

6.鸡蛋加水打散，加入虾里搅拌均匀

小贴士

水的量一般为蛋液的1.5到2倍为宜，成品照水放少了