铜锣烧

用料

低筋面粉120g

白糖50g

鸡蛋2个

蜂蜜15g

清水15g

红豆馅适量

铜锣烧的做法步骤

1.准备好红豆馅。

2.鸡蛋打入盆里，然后用打蛋器低速打散，再加入白糖。

3.再高速打，打至有纹路。加入蜂蜜和水，拌匀。

4.筛入低粉，边筛边拌。

5.拌匀，静置20分钟。

6.不粘锅烘干水份，改用小火加热，取一勺粉浆倒入锅里煎。

7.煎至底部呈金黄色即可，煎好的铜锣烧取出放凉待用。

8.放凉后，金黄色的一面向下，颜色浅的一面抹上红豆馅。

9.然后取多一块薄饼，金黄色的一面向上，合在一起就做好啦。

小贴士

一定要用小火煎，这样煎出来的颜色才漂亮。