麻辣牛肉条

用料

牛肉250g

油适量

盐适量

干辣椒适量

孜然粉适量

醋适量

糖适量

麻辣牛肉条的做法步骤

1.牛肉拿出泡在水里化冻。

2.切成细条，放料酒腌制片刻。

3.调制面粉糊，就用普通面粉就可以。里面加些盐。

4.牛肉放进去搅拌，直到每一条都挂上糊

5.锅内放平时炸东西时差不多的油，油热后倒入牛肉条炸至酥脆。

6.起锅放油，放干辣椒，葱炸锅。

7.炸好锅后倒入适量醋，把牛肉条倒进去，翻炒均匀后加入盐，糖，孜然粉。

8.关火盛出，美美的牛肉条就出锅啦。图片我把昨天剩的蘑菇条也放进去了，嘿嘿。味道一样好吃。

小贴士

1:牛肉不要完全化冻，半化状态好切。

2：面粉里可以加个鸡蛋，会更酥脆。

3：其实我觉得不用复炸一次，一样很酥脆。