水晶马蹄糕

用料

马蹄粉250g

油适量

片糖适量

马蹄500g

水晶马蹄糕的做法步骤

1.先把马蹄上的泥巴洗干净

2.再把马蹄去皮

3.马蹄剁碎后做成糖水

4.用一碗半的冷开水把马蹄粉搅拌均匀

5.蒸盘洗干净

6.最后放点油到蒸盘里（目的是吃的时候，拿起来，防止马蹄糕脏锅）

小贴士

1.马蹄去皮，冲干净，备用；

2.以3饭碗水将冰糖煮溶，加入鲜马蹄茸拌匀；

3.其余3饭碗水调开马蹄粉，将马蹄粉加入冰糖马蹄茸中，边加边拌匀，混合后倒入擦油之糕盆内；

4.隔水蒸约20分钟，便成鲜马蹄糕。