胡萝卜素丸子的做法

胡萝卜有很多吃法，其中素丸子是最受大家欢迎的，很多不喜欢吃胡萝卜的人却对胡萝卜做成的丸子特别喜欢。虽然现在不提倡吃油炸的食品，但胡萝卜素丸子却很符合胡萝卜需要油脂搭配这一营养要求。

胡萝卜素丸子用料工具

主料：胡萝卜(250克)香菜(100克)鸡蛋(1个)面粉(适量)
调料：盐(5克)五香粉(3克)大葱(适量)生姜(适量)淀粉(适量)
厨具：炒锅

胡萝卜素丸子的做法:

1.准备材料。 2.胡萝卜清洗干净去皮擦成丝。 3.香菜切丝备用。 4.取一只空盆放入胡萝卜丝，香菜末、盐。 5.大葱、生姜泡水备用。 6.打入鸡蛋搅拌再加入淀粉、面粉搅拌、加适量葱姜水、五香粉搅拌。 7.搅拌好的面糊 8.锅内放油，油温五成热后将丸子放进锅里炸制。 9.炸好的丸子捞出放在厨房纸上控油。

小窍门：

1、炸好的丸子可以直接吃，也可以做汤。2、油温不要太热，五成热刚好，太热容易炸糊。