鸡蛋豆腐的做法

大宝不爱吃豆腐爱鸡蛋，猪妈把两种食材和在一起口感软滑、蛋香十足。操着相当简单啊。

鸡蛋豆腐用料工具

主料：鸡蛋(2只)豆腐(1块（400克左右）)
调料：盐(适量)五香粉(适量)葱花(适量)
厨具：炒锅

鸡蛋豆腐的做法:

1.A、鸡蛋打撒后放入葱花、盐（适量）、五香粉（一丢丢，不喜欢的可以不放），搅拌均匀。B、豆腐用手抓撒（猪妈洗手了哈）不要抓的太碎，有点颗粒感吃着口感更好 2.抓撒的豆腐放入拌匀 3.油加热到7成，不喜欢油多的可以少放有点更有煎的味道，其实豆腐和鸡蛋在一起是不吃油滴 4.油7成热放入鸡蛋豆腐，用铲子按一下，这样熟的透彻，切紧密口感瓷实。 5.两面金黄即可出锅 6.duang!duang!duang!满屋子都是香味。

小窍门：

1、油太少时，注意不要糊锅2、打鸡蛋时，时间稍长一点让盐充分融化3、全程都要保持中高温，保持豆腐的鲜美