猫耳朵的做法

用料

小麦面粉200g

鸡蛋2个

荷兰豆40g

西红柿1个

油适量

盐适量

生抽15ml

胡椒粉1小勺

鸡精适量

鸡胸肉适量

洋葱适量

青椒半个

猫耳朵的做法步骤

1.面粉加鸡蛋和水和成软硬适中的面团。

2.将醒好的面团擀成薄片。

3.将面切成丁。

4.在寿司帘上搓成猫耳朵的形状。

5.搓好的猫耳朵。

6.鸡胸肉切成丁用胡椒粉生抽盐油腌上。

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7.切好的青椒洋葱和荷兰豆。

8.西红柿切块。

9.热锅凉油，油热后放入鸡胸肉炒到发白倒入生抽，再加入荷兰豆翻炒。

10.接着放入西红柿炒出汤，再放入青椒和洋葱，最后放盐，鸡精。

11.将煮好的猫耳朵捞出，将炒好的菜浇在猫耳朵上即可。

小贴士

家里如果有小孩子的话最好在擀面时薄些，这样猫耳朵也薄。