腐乳蒸排骨

用料

排骨300g

红腐乳半块

油少许

盐少许

白糖少许

姜片2小片

红薯粉少许

腐乳蒸排骨的做法步骤

1.排骨洗净沥干水。

2.腐乳、糖用碗装着，加少放水拌成腐乳汁。

3.将洗净的排骨与腐乳汁拌匀，最好用手抓。

4.拌好腐乳的排骨，再加入红薯粉，用手抓拌匀（中途需加少许水）。

5.放两片姜，锅里加适量水，水沸时放入排骨蒸18分钟。

6.放入葱，关火焗1分钟即可。

小贴士

加入红薯粉拌时，加少许水用手抓拌均匀，可让内嫩滑点。