芝麻牛肉

用料

牛肉350g

油适量

盐适量

料酒适量

白胡椒粉适量

淀粉2汤匙

黑胡椒适量

芝麻适量

虾片适量

芝麻牛肉的做法步骤

1.牛里脊肉一块，洗净，去掉筋膜

2.切成细长条

3.加入盐

4.加入料酒

5.加入白胡椒粉

6.加入淀2大汤，充分搅拌，腌制20-30分钟

7.腌制好的牛肉加入白芝麻拌匀，让芝麻都粘在牛肉上

8.加入一茶匙黑胡椒碎，（不要加黑胡椒粉，味道不香，最好加黑椒碎）

9.备好的芝麻牛肉半成品是这样

10.烧热油锅，把虾片依次放入油锅炸膨大，沥干油，铺在盘子里

11.把牛肉下入油锅内，大火炸十几秒钟，捞出。再烧热油，把炸过一次的牛肉复炸一次。

12.捞出沥干，倒在炸好的虾片上上桌即可。

小贴士

先把牛肉用各种调料腌制好，然后加入芝麻和黑椒碎搅拌

一定要用牛里脊肉，这样才比较易炸透