宫保鸡丁

用料

鸡胸肉200g

黄瓜50g

红萝卜50g

油适量

盐适量

绵白糖适量

料酒适量

醋适量

炸花生适量

番茄酱适量

朝天椒适量

葱蒜末适量

宫保鸡丁的做法步骤

1.准备食材

2.鸡胸肉切丁

3.胡萝卜，黄瓜切成丁

4.朝天椒、番茄酱准备好

5.热锅凉油，把鸡肉滑炒一下

6.盛出备用

7.炒锅上火，放入葱蒜末爆香，然后放入辣椒炒一下，再放入番茄酱炒出红油

8.调一下味，放入料酒，白糖，盐，和醋调成酸甜汁

9.放入鸡肉

10.在把红萝卜放入炒一会

11.最后放入黄瓜和熟花生，放点鸡精，出锅装盘

小贴士

滑炒鸡丁的时候，一定要小火，鸡肉很容易老的