蚝油辣子鸡

用料

鸡腿肉300g

青红椒200g

油适量

盐适量

蚝油适量

蚝油辣子鸡的做法步骤

1.鸡腿带骨剁成小块

2.青红辣椒均切成块

3.锅中热油，放入鸡块煸炒至鸡块变色后，继续炒一会，把鸡腿里的水分炒出来

4.倒入半炒勺蚝油，把蚝油炒散，加入少量的清水烧开

5.放入辣椒块，炒至辣椒断生、汤汁浓稠即可关火

小贴士

炒辣子鸡最好是用鸡腿，鸡胸肉比较柴，不如鸡腿肉滑嫩