牛肉盖饭

用料

肥牛片200g

洋葱80g

热米饭150g

姜丝适量

蒜片适量

生抽适量

味啉适量

糖适量

老抽适量

西兰花适量

胡萝卜适量

小番茄适量

牛肉盖饭的做法步骤

1.洋葱切成丝，蒜切片，烧汁（生抽3汤勺、味啉3汤勺、糖1汤勺，老抽1茶勺）的材料混合在一起

2.用加了盐和少许油的水将蔬菜烫熟，备用

3.锅中加少许油烧热，爆香洋葱，再加入姜丝和蒜片

4.倒入调好的烧汁，煮开

5.加入肥牛片，划开

6.煮至汤汁变得浓稠，基本收干

7.准备一碗热米饭

8.将做好的牛肉放在一边，剩余的少许汤汁浇在上面

9.另外一边摆放上烫熟的蔬菜即可

小贴士

如果没有味啉，可以用米酒加蜂蜜混合后代替