香蕉司康

用料

香蕉2根

小麦面粉120g

蛋液适量

泡打粉8g

鸡蛋1个

糖粉50g

黄油60g

牛奶50ml

香蕉司康的做法步骤

1.黄油切小块室温下软化。

2.香蕉切成小块。

3.面粉和泡打粉混合过筛筛入黄油中。

4.加入鸡蛋和糖粉。

5.加入牛奶。

6.再加入香蕉。

7.揉成面团，擀成薄饼。

8.从饼的两边向中间对折。

9.再擀成5毫米后的薄饼，并用模具卡出形状。

10.烤盘上垫上油纸，放上司康饼算上一层蛋液。

11.烤箱180度预热。

12.放入烤盘中层烤20--25分钟至司康金黄色即可。

小贴士

在搅拌面粉时不要过久，以免面粉会起筋，就不够松化了。