杨梅熬苦瓜的做法

杨梅，除了传统的蘸酱油吃法之外，还有许多千奇百怪的吃法，当前正是潮汕的杨梅季，买了几斤杨梅来熬苦瓜，味道及其的美味~每天早上配白粥是不错的选择，大家可以试试的！

杨梅熬苦瓜用料工具

主料：杨梅(6斤)白砂糖/冰糖(2斤)
调料：苦瓜(3斤)
厨具：不粘锅、煮锅

杨梅熬苦瓜的做法:

1.杨梅泡盐水，洗干净，晾干。 2.苦干切半，洗干净，晾干。 3.用勺子挖去籽。 4.这是挖干净的苦瓜。 5.拿一半苦瓜对切成两半。 6.形状随便切，别太大了。 7.如图。 8.拿煮锅放一层苦瓜。 9.再倒入杨梅。 10.再放苦瓜（这个可以先杨梅在下，苦瓜在上的，随亲们喜欢）。 11.最后放上白砂糖/冰糖就可。 12.开大火煮开。 13.大火已经煮沸了。 14.接着开中小火慢慢熬，千万不要去“搅拌”，不然会变成肉归肉，核归核。 15.煮到差不多汤汁变少了就行了，差不多四个小时。

小窍门：

煮的时候千万别搅拌~第一次发菜谱~谢谢欣赏！