奶香焦糖布丁的做法

这款布丁用了较大量的淡奶油，所以奶香味特别浓郁，我用的铁塔淡奶油，味道好过那个什么"鸟"巢很多哩，真是这个淡奶油，让这款布丁好吃起来啦。

奶香焦糖布丁用料工具

主料：

淡奶油(200g)纯牛奶(100g)冰糖粉(50g)柴鸡蛋(2个)

调料：焦糖(适量)

厨具：电烤箱

奶香焦糖布丁的做法:

1.纯牛奶加冰糖粉煮开

2.鸡蛋打散

3.牛奶稍微晾凉后倒入蛋液

4.充分搅拌均匀

5.过滤以使得布丁更细滑

6.加入淡奶油，我用的铁塔淡奶油，味道不错

7.再度搅拌均匀

8.烤盅底部倒入少许焦糖

9.上面倒入布丁液

10.烤箱150度预热10分钟，烤盘中加温水，入烤箱隔水烤30--35分钟

11.烤好的布丁

12.脱模时烤盅扣到盘中，用力甩一下即可轻松脱模啦

小窍门：

淡奶油我用的铁塔的，这款布丁的口味好坏，主要取决于淡奶油。