夏日甜蜜排毒佳品--桃胶水果羹的做法

桃胶清热降脂，在水里浸泡12小时后复苏如果冻般晶莹剔透。它和皂角米搭配，做成胶原蛋白凝露;和银耳搭配可以做成银耳羹。。。花点心思每天都可变花样来滋润我们的皮肤和身体。

桃胶水果羹用料工具

主料：

桃胶(10)古田银耳(1个)红肉火龙果(适量)芒果(适量)

调料：红糖(适量)

厨具：煮锅

桃胶水果羹的做法:

1.桃胶浸泡12小时以上，建议晚上睡前浸泡，第二天就可以直接煮食。提醒：泡开后的桃胶体积会是原来的3~4倍，同时在入锅前要将表面的黑色杂质去掉，用水清洗，掰成小块。

2.用水浸泡皂角米12小时，银耳泡发1小时，然后去根撕成小朵。而蔓越莓干用水稍冲洗干净即可。

3.银耳、桃胶、皂角米先放入锅内，加冷水约2L。武火煮沸后，转文火慢煲1~1.5小时左右，直到粘稠

4.在银耳粘稠后，加入切成小块的火龙果和芒果，烧5分钟，再加入蔓越莓和红糖，至红糖完全融化即可。

小窍门：

1.用红糖最好，中和水果的凉性。2.把火龙果或芒果换成其他水果也可，如香蕉、雪梨、木瓜，朋友仔不妨可以试试看。