紫薯甜蜜蜜的做法

在广东的夏天，就是糖水甜品的天下无论是自制还是外吃，吃完了都觉得心旷神怡。我喜欢在煮紫薯/红薯/芋头糖水的时候加入一块生姜;先把生姜和材料炒香，再下水煲，香气倍加浓郁此外在中医角度来说，糖水偏寒，易惹风，糖水中加入生姜可降低寒性。

紫薯甜蜜蜜用料工具

主料：紫薯(4个)生姜(1块)清水(适量)辅料黄片糖(适量)

厨具：煮锅分类常见菜式小吃甜味煮半小时简单难度

紫薯甜蜜蜜的做法:

1.紫薯去皮切小块，生姜拍扁

2.冷锅下油和生姜

3.待油锅热了后下紫薯，炒至表面颜色变深，大概五分钟

4.下清水煲约20分钟

5.紫薯熟了后，下黄片糖，直至糖完全融化后即可