碎肉粉条

用料

粉条一把

碎肉150g

油适量

盐适量

泡椒适量

花椒适量

老姜适量

蒜适量碎肉粉条的做法步骤

1.干粉条一把

2.用水把干粉条泡软

3.把泡软的粉条沥水

4.猪肉切碎

5.泡椒蒜姜切达碎

6.把火关小一点放入碎肉

7.锅里放油加热

8.油烧热后把火关小一点放入碎肉，炒散

9.加入泡椒蒜姜翻炒

10.加入豆瓣酱

11.加入泡软的粉条

12.加一点老抽上色

13.加盐，放了一点点水

14.继续翻炒，等水烧干

15.起锅了小贴士

粉条一定要泡软后沥水再炒，炒碎肉的时候要先改成小火再倒碎肉，那样碎肉才不会结团