清凉冰爽蔓越莓奶油冰淇淋的做法

蔓越莓干富含令肌肤美丽健康的维生素C，酸酸甜甜，加在雪糕里，口感很是独特，炎热的夏天里，能吃上自己亲手做的雪糕，更是人生一大快事~~

主料

蔓越莓干50克蛋黄1个牛奶60克淡奶油150克白糖（加到蛋黄里）25克砂糖（加到淡奶油里）15克

辅料

破壁机或料理机1台

清凉冰爽蔓越莓奶油冰淇淋的做法

1.准备所需材料

2.将牛奶、蔓越莓干倒入料理机搅拌均匀

3.取蛋黄加入白糖25g用手抽搅拌均匀

4.将蔓越莓牛奶汁倒入蛋糊中搅拌均匀

5.用奶锅小火边加热边搅拌（小心糊锅）至微开变微微粘稠即可关火待凉再用

6.淡奶油从冰箱取出倒入无油无水的大碗中，加入白糖15g低速打发至明显纹路即可

7.将放凉的蛋糊倒入奶油中拌匀

8.将奶油糊液倒入雪糕桶中启动IMIX程序,20到25分钟，冰淇淋制作完成

9.然后用挖球器挖出即可，搭配草莓，冰爽美味