芒果冰淇淋的做法

每当夏天来临，无论是路边的小店还是商场里，最热销的是各种冰淇淋，我们家小朋友每次路过麦*劳都要求我给他买一个冰淇淋，每次都问我会不会做，可不可以做给他吃。说实话，我自己不爱吃冰冻一类的食物，但是为了满足孩子，还是自己动手做几个给他解解馋吧，参照好姐妹春末夏初的做法，加了一些芒果下去，吃起来味道更好！

主料

淡奶油100克芒果浆100克

辅料

炼乳10克白砂糖5克抹茶可可巧克力30克

夏季不可缺少-芒果冰淇淋的做法

1.淡奶油100克，放入料理棒杯里。加入5克细砂糖、15克炼乳

2.启动料理棒2档用打蛋头打发淡奶油，打几秒稍停再继续打发，反复几次至淡奶油2倍大打发的淡奶油呈弯钩即可。

3.打发好的淡奶油放冰箱冷冻着、取出芒果一个去皮切块

4.把切好的芒果放入破壁机内，打成芒果泥

5.取100克芒果泥放入打发好的淡奶油中

6.混合搅拌均匀，放入冰箱继续冷冻

7.抹茶味可可脂巧克力块用小刀切细称量好放入干净的碗内

8.小锅放适量水，把装有巧克力的碗放到小锅内隔水加热至巧克力融化，熄火

9.用硅胶刷子把巧克力酱刷在阳晨胡萝卜8连模上

10.将混合好的芒果淡奶油从冰箱取出来，用勺子分装在8连模上，放入冷冻室冷冻至少2个小时

烹饪技巧

脱模的时候，记得用热毛巾稍微敷一下模具 或者用吹风筒热风吹一下，这样更有利于脱模