牛肉粥的做法

熬粥，看似很简单，连厨房小白认为都不在话下，要想熬出一锅米水融合在一起的粥，还是大有学问的；在饭店喝过米水融合在一起的粥，在家也炮制过，用砂锅熬30-50分钟也没有达到融合的效果，而且还要守在灶前，担心溢锅；炽陶釜就解决了这个问题，刚开始是在半信半疑的状态下熬一锅粥，成品的状态就是一直要找的样子，米水完全融合在一起。

牛肉粥用料工具

主料：大米(150克)牛肉(100克)辅料清水(1500毫升)葱花(少许)姜丝(少许)料酒(5毫升)盐(2克)酱油(5毫升)小苏打(少许)淀粉(少许)白糖(2克)
厨具：电子瓦煲分类粥主食其它煮一小时简单难度

牛肉粥的做法:

1.牛肉洗净切薄片，

2.牛肉里放入一小捏小苏打、酱油、糖、盐、料酒、干淀粉拌匀，待用

3.大米淘洗干净，放入陶锅中，放入1500毫升的清水

4.盖好锅盖，接通电源，选择菜单中的砂锅粥功能，时间默认2个小时30分钟，可按“+/-”调整时间，按开始，开始工作

5.中间我开盖看看，一直都是这种状态，似开非开的状态

6.离结束还有20分钟的时候，放入拌匀的牛肉，搅匀

7.结束后，又选择快速汤功能，将牛肉煮滚，放入葱花姜丝，少许的盐调味

8.粥的状态就是这样，非常浓稠，米已经完全开花，米水完全融合在一起；效果很棒

小窍门：

成品粥的状态就是我一直想做出的效果，